CỬA HÀNG KHAI PHÁT
Sứ mệnh của Khai Phát chính là cung cấp món lạp vị của Người Hoa đến thực khác Việt để góp phần tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực, sự phong phú cho những bàn ăn đoàn tụ gia đình, hay những bàn tiệc sang trọng.
Ngoài ra, Khai Phát mong muốn mang lại những món quà biếu người thân, bạn bè khi về thăm quê, và cung cấp các mâm quả heo quay, vịt quay và gà cho những ngày Lễ Cúng còn được lưu giữ trong phong tục, văn hoá truyền thống của người Á Đông như ngày Khai Trương, Vía Thần Tài, v.v..
LỊCH SỬ KHAI PHÁT
Khai Phát được thành lập vào năm 1979. Tại Sài Gòn, Tiệm được biết đến với món Vịt Quay Truyền Thống, Xá Xíu Mật Ong, Heo Quay, Heo Sữa Quay, và Phá Lấu, v...v... nổi bật gia vị Trung Hoa Truyền Thống. Tiệm toạ lạc tại đường Âu Cơ Khu Phú Thọ.
Lúc bấy giờ được biết đến là khu người hoa sinh sống tại đây. Trước năm 1979, tiệm chỉ là một tiệm bán thịt lợn của ông Lợi Khai Phát, và cô con gái. Sau này, may mắn được hợp tác cùng một người bạn của ông, ông được học cách chế biến và quay, và cùng mở tiệm. Vào 1979, hai người bạn đã tách riêng, và thành lập Cửa Hàng Vịt – Heo Quay Khai Phát. Tiệm đã tìm tòi học hỏi từ Đầu Bếp Trung Hoa để có công thức rất riêng của Khai Phát.
Quay Than Hồng Mỗi Ngày
Thịt luôn tươi mới nóng hổi, da giòn tan thơm lừng nức tiếng con đường Vịt Quay Âu Cơ.
18 Vị Thảo Mộc Trung Hoa
Gia vị truyền thống thuần túy tạo nên hương vị lạp vị Hoa Ngữ đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Lễ Cúng & Quà Biếu
Chuyên cung cấp mâm quả heo quay nguyên con, vịt quay cho ngày Khai Trương, Vía Thần Tài, Lễ Tết.